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食品冷庫-讓冷庫業務走進千家萬戶(必勝客速凍披薩)

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食品冷庫-讓冷庫業務走進千家萬戶(必勝客速凍披薩)

發布日期:2019-02-20 作者: 點擊:

  比薩,一款發源于意大利的風味美食,開始席卷世界。尤其是1990年,比薩連鎖餐廳第一品牌——必勝客進入中國之后,比薩文化迅速風靡全國。截至2016年5月底,必勝客在中國400多個城市共開設了1600余家歡樂餐廳,比薩消費群體正呈幾何式增長。

  在必勝客的引領下,各式各樣的比薩專賣店開始在大街小巷涌現,這就為比薩工業化奠定了基礎。與此同時,方便快捷的速凍比薩也逐漸走入消費者的家中,成了速凍食品行業中的一塊“香餑餑”。

  為了了解消費者對速凍比薩的認識,幫助速凍比薩生產企業收集消費者的意見,近日特組織了一場比薩試吃活動,對當下的速凍比薩品牌及外賣比薩品牌進行了詳細的對比。

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  現場 七款比薩參與,五大環節考評 

  為了搜羅當下為火熱的速凍比薩品牌,記者走訪了鄭州市丹尼斯、華潤萬家、麥德龍等多家商超。據觀察,當下商超中鋪市率的比薩品牌,莫過于 由上海潮鄉源食品有限公司(簡稱“潮鄉源”)生產的潮香村比薩,不僅有傳統的圓形比薩,還有獨特的三角比薩,上述三大商超系統均有銷售。

  速凍食品領軍企業三全食品也于去年4月份推出了速凍比薩產品——多倍餡料比薩,共有薩拉米香腸、夏威夷風情、意式海鮮三種口味。據了解,三全多倍餡料比薩自上市以來,市場反響不錯,一年內銷售額突破了1500萬。

  在麥德龍超市,記者還看到了來自德國的比薩品牌——歐特家博士。歐特家博士是一個德國比薩品牌,早在1970年就推出了第一款冷凍比薩。2011年,歐特家博士在江蘇太倉投資的食品工廠落成,邁出了中國化的第一步。今年,歐特家博士又推出了名為“全球尋味系列”的世界風味比薩,成功打入了麥德龍、家樂福、沃爾瑪等商超系統。

  此外,我們還在麥德龍超市發現了其自主品牌——薈食速凍比薩,它由潮鄉源代工,在麥德龍商超系統售賣。

  除了商超渠道的比薩之外,記者專門趕赴鄭州信基凍品市場購得來自廣東珠海的新揚速凍比薩。據其工作人員介紹,新揚比薩在餐飲渠道和流通渠道走量很大,備受比薩專賣店歡迎。

  由于速凍比薩產品口味眾多,為方便比較,本次試吃專門選擇了以培根為主料的比薩進行品嘗。經篩選,此次參與試吃的比薩主要有:三全夏威夷風情口味的多倍餡料比薩、潮香村的美味至尊比薩、歐特家博士的夏威夷比薩、薈食的意式香腸比薩、新揚的碳烤漢堡風味比薩等五種產品。


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